Près de 90 % de la production d’arnica sauvage en France vient du Markstein dans les Vosges, un des rares endroits où elle pousse en France. A 1000 m d’altitude, sur près de 120 hectares de terrain, 8 à 10 tonnes de plante et 500 kilos de fleurs sont récoltés à la main chaque année en juin lors d’une journée très réglementée qui commence à l’aube. Cette plante, aux propriétés médicinales reconnues, est désormais protégée comme un trésor. Pas plus de 55 cueilleurs autorisés par saison et pas plus de 11 tonnes récoltées. Toutes ces contraintes ont permis de préserver cette ressource sur les dix dernières années.